海や魚の話

2024/02/22 18:13

【号外】サンド伊達さんから直筆お手紙いただきました

はじめにこの内容は当社の発行するメルマガから抜粋しております。面白いなと思っていただいた方は下記のアドレスに「メルマガ購読希望」というメールをお送りください。準備でき次第配信させていただきます。inf...

2024/02/16 15:56

スーパーで魚を選ぶ時に知っておくと良いこと

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2023/06/13 16:45

熟練職人の持つ高い加工技術があるから

マルカ高橋水産は宮城県石巻市の雄勝という小さな町にあります。ここは天然の好漁場として古くから養殖業が盛んな水産の町です。この雄勝で、昭和63年の創業以来支えてくれている熟練職人が今も多く在籍しており...

2023/06/01 12:05

鮮度抜群の素材と旨み成分を逃さぬ独自製法があるから

タコという食材は、本来身が柔らかく、それでいて肉厚で、甘みがあるのが特徴です。一方で、皆さんの印象とは必ずしも一致しないのではないでしょうか?皆さんが目にすることの多い一般に流通しているタコは、ア...